| Le forum Cépages |
| Vous avez une question sur un cépage. Nous vous invitons à la poser dans le forum de 75cl.info. |
|
|
La lettre 75cl.com
|
| Inscrivez vous à la lettre de 75cl.com pour recevoir infos, recettes de cuisine, actualités, conseils pratiques... |
|
|
|
Xarel lo
L'ossature du Cava
Cépages utilisé pour donner du corps et de la construction au Cava. Résistant, il donne de bons rendements et confère aux vins une complexité et une finesse particulière.
Il permet également au vin de vieillir en bouteille pendant de nombreuses années. Il est fortement présent en Catalogne, particulièrement dans le Penedes. Dans la région d'Alella il est connu sous le nom de Pansa Blanca.
|
|
