| Le forum Cépages |
| Vous avez une question sur un cépage. Nous vous invitons à la poser dans le forum de 75cl.info. |
|
|
La lettre 75cl.com
|
| Inscrivez vous à la lettre de 75cl.com pour recevoir infos, recettes de cuisine, actualités, conseils pratiques... |
|
|
|
Sangiovese
Cépage du Chianti
C´est le cépage du Chianti, on le trouve principalement en Toscane où on le marie parfois au cabernet-sauvignon.
Il est également présent dans les Marches, en Ombrie, dans les Abruzzes, le Latium ainsi que l´île d´Elbe.
Son vin est sec, légèrement tannique, avec un bouquet de violette typique, une finale légèrement amère et d´un rouge rubis intense.
C´est un cépage aromatique et oxydatif.
|
|
