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Gewürtztraminer
Présentation de ce grand cépage noble alsacien
Le Gewurztraminer, corsé et bien charpenté, est probablement le plus célèbre des vins d´Alsace.
Son bouquet intense développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d´épices (gewurz = épicé).
Puissant et séducteur, parfois légèrement moelleux, c´est souvent un vin de garde.
Ce cépage occupe environ 3000 hectares en Alsace (17,8% de la surface plantée). Il est apparenté au savagnin du Jura, ou du traminer tyrolien.
Le gewurztraminer est également utilisé pour la production de sélections de grains nobles ou en vendanges tardives.
Il est l'un des quatre cépages plantés dans les grands crus alsaciens.
En Espagne, on retrouve cette variété de raisin dans les régions de Penedés et de Somontano.
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