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Cariñena
Cépage de Catalogne
Ce cépage rouge est très commun en Catalogne et Aragon bien qu'on puisse également le rencontrer dans La Rioja.
Il est apprécié pour ses rendements élevés, sa couleur et son abondance intense de tannins. Dans La Rioja, il ajoute de la force à la douceur du Tempranillo. Dans le Priorato, avec un sol de schiste, ce cépage donne des résultats étonnants.
Dans le vieux vignoble de Cariñena, il est combiné avec le Grenache pour faire des vins doux à la texture veloutée.
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