| Le forum Cépages |
| Vous avez une question sur un cépage. Nous vous invitons à la poser dans le forum de 75cl.info. |
|
|
La lettre 75cl.com
|
| Inscrivez vous à la lettre de 75cl.com pour recevoir infos, recettes de cuisine, actualités, conseils pratiques... |
|
|
|
Amigne
Cépage confidentiel du Valais (Suisse)
Ancien cépage blanc du Valais, dont on attribue généralement l'origine aux romains, l'Amigne est cultivé sur une quinzaine d'hectares sur la commune de Vétroz (Suisse). La surface mondiale est estimée à une vingtaine d'hectares seulement.
C'est un cépage tardif avec de grandes grappes assez longues, de couleur jaune-vert.
Il donne des vins blancs secs originaux et légèrement tanniques et des liquoreux qui développent souvent des notes de miel et peuvent être conservés une dizaine d'années.
|
|
