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Airén
Un des cépages blancs les plus répandus d'Espagne
Cépage essentiellement planté à Valdepeñas et dans la Manche.
Il a longtemps été considéré comme un raisin neutre sans attribut olfactif. Maintenant, grâce à l'introduction de méthodes modernes de production vinicole, ses qualités sont mieux exploitées et il produit des vins honnêtes, à l'arôme fruité et frais, faciles à boire, mais qui manquent légèrement d'acidité.
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